咸菜的腌制有几道工序
咸菜的腌制工序:
1.选购原料
2.选购配料
3.清洗原料
4.配制配料
5.按某种口味咸菜的工艺要求进行腌制。
6.咸菜的贮藏与保管。
但,不是已知了某种咸菜的腌制工艺了,就可以腌制出一道非常可口的咸菜来的。俗话说:一道可口的咸菜,尤如素面朝天的极品女人,看似普通,但可以调济大众的口味。
所以,真正腌制好一道绿色、健康的小咸菜,是要潜心研究原料与配料的配比、精心制做配料的质水汤汁。严格按营养要求排除原料与配料、配料与配料之间的某些禁忌。还要注意贮藏过程的保管,不能发生霉变、要保持清洁卫生、注意保质期限,不能超越保质期限。
咸菜超期保存,就容易变质。发霉变质的咸菜对人体有百害无一利。
因此,学会自己腌制小咸菜,是一件非常好的事情
以上就是咸菜的腌制有几道工序的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农村创业网查询更多资料。
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2023-09-08 11:30:59
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第二步:粉条用热水泡软;
第三步:热锅凉油,放几粒花椒爆香,放入酸菜丝,炒透;
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2023-09-08 11:30:53
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2023-09-08 11:30:50
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