相传,唐明皇与杨玉环饮酒对歌,两人都有些醉意,有些轻飘飘然,杨玉环借机又撒起娇来,痴迷神颠地说:“我要飞上天!”这唐明皇李隆基忙命御膳房赶快烹制“飞上天”这道菜。可是厨子们从来就没听说过“飞上天”这道菜是什么样,何谈做法。但要做不来,就有杀头之罪。情急之下,有位苏州籍的厨子,想到鸡翅含有飞翔之意,且肉较嫩,建议拿它来做此菜。众人忙找来几只童子鸡,苏州厨子斩下翅膀,与香菇、青菜、嫩笋焖烧,再配以青椒,加足调料。待鸡烧好,整个厨房早已香味四溢。端到贵妃面前,这位美人顿时被这味美色亮的烧鸡翅唤起食欲,尝后连声赞叹,问及菜名,答曰“飞上天”。谁知这杨贵妃吃了一次还想着下一次,每次进餐都点这道菜,以后厨子们干脆就叫它“贵妃鸡”了。
贵妃鸡确实与杨贵妃有关系,这鸡肉一定比普通的鸡肉好吃,要不然怎能打动美人的心呢?有机会一定要尝一下。
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2023-09-08 16:47:03
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2023-09-08 16:47:00
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2023-09-08 16:46:54
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